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窝蛋生滚牛肉粥的材料和做法步骤

发布时间:2019-12-04 11:51:03 阅读: 来源:气井缓蚀剂厂家

窝蛋生滚牛肉粥非常有名,牛肉口感嫩滑,鸡蛋口感新嫩,简单汆汤后的食材新鲜同时做法有简单,冬日来上一碗窝蛋生滚牛肉粥,口感软滑,丰盈的口感让人极有满足感。如果你也想尝尝这鲜香的牛肉和丝滑的鸡蛋,那就来看看窝蛋生滚牛肉粥的做法吧。

窝蛋生滚牛肉粥的做法

一、窝蛋生滚牛肉粥的用料

准备大米,牛肉,鸡蛋,鹌鹑蛋,生菜还有盐,鸡精,姜,料酒,蚝油,葱和白糖。

二、窝蛋生滚牛肉粥的做法

第一步:淘洗大米,将大米放入锅中,加入清水,大火煮开后转小火炖粥。

第二步:将牛肉切成为薄片,放入碗中后加入蚝油,盐,汤,鸡精,料酒,葱和姜,稍稍用筷子翻动均匀后腌制起来,方便入味。

第三步:生菜洗净切碎,葱切末待用。

第四步:粥慢慢的煮好后,将鹌鹑蛋放入进去。

第五步:最重要的就是汆汤牛肉片,将牛肉片一片片放入粥中,就如同涮火锅那样汆汤后即可,速度要快这样牛肉片才能保有鲜嫩的口感。

第六步:等到牛肉都汆好后就立即敲入一个鸡蛋关火加盖子。

第七步:开过后放入生菜,撒上葱花。

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