虾蚬子娃娃菜怎么做好吃

虾蚬子娃娃菜是一道非常美味的家常菜，它的味道鲜美，营养丰富。下面我将为您介绍如何制作一道好吃的虾蚬子娃娃菜。

材料：

1. 虾仁 250克

2. 蚬子 200克

3. 娃娃菜 500克

4. 姜蒜 适量

5. 料酒 适量

6. 食用盐 适量

7. 鸡精 适量

8. 青椒 适量

9. 蚝油 适量

10. 食用油 适量

步骤：

1. 将虾仁剁成虾泥，加入适量的盐和料酒拌匀，腌制10分钟。

2. 娃娃菜洗净切段，姜蒜切末，青椒切丝备用。

3. 热锅烧热，加入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入蚬子翻炒，然后倒入适量的料酒，翻炒片刻。

5. 倒入适量的水，加入适量的盐和鸡精，将蚬子煮熟。

6. 将虾泥做成丸子状，放入汤里煮熟。

7. 锅中再烧热少许油，加入青椒丝翻炒，并加入适量的盐和鸡精调味。

8. 最后将娃娃菜放入汤里焯熟，捞出沥水备用。

9. 将焯熟的娃娃菜码在碗底，放入虾蚬丸子和青椒丝。

10. 最后放入少许蚝油，倒入热汤即可。

这道虾蚬子娃娃菜的做法简单，既保留了虾和蚬子的鲜美味道，又加入了娃娃菜和青椒的清爽口感，口感丰富。同时，这道菜富含蛋白质和维生素，具有很高的营养价值。

希望您通过以上介绍，能够成功制作一道美味的虾蚬子娃娃菜，享受它带来的美味和营养！